西红柿鸡蛋热汤面

用料  

西红柿鸡蛋热汤面的做法  

  1. 西红柿去皮切小块备用,皮不要扔

  2. 鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用,鸡蛋饼不要煎太长时间,不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的

  3. 锅内放油,放入葱花爆香,将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁,炒的时候用铲子压一下西红柿,尽量让它们多出来些汤汁

  4. 根据食用量放入开水,继续烧开

  5. 水大开后下面

  6. 面条差不多熟了,放入鸡蛋碎

  7. 出锅前放入盐和少量味精,滴三五滴香油即可

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