蒸饺

2 人做过这道菜

用料  

芹菜
韭菜
肉末
饺子皮(现成)
大葱
五香粉
老抽
鸡精
香油

蒸饺的做法  

  1. 芹菜馅为例

  2. 芹菜剁碎,猪肉剁碎备用

  3. 猪肉用老抽,少许油,香油,五香粉调匀腌两分钟,这样子出来的馅儿入味,好吃

  4. 芹菜碎,调过的肉末混合,再加入一些油,加入盐,鸡精,葱花拌匀

  5. 饺子馅一小匙放在饺子皮上,左手托着,左手拇指压住,右手拇指食指从右边开始捏,左一下右一下,捏成麦穗状(不会滴可以捏其他形式,俺本想将过程拍摄下来,但是实在是动的厉害,分解不出来……)

  6. 锅屉上放打湿的蒸布,将包好的饺子均匀地码放在屉上(锅内放的是冷水哦)

  7. 开锅后再蒸十到十五分钟即可

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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蒸饺的答疑

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