辣炝盖菜

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用料  

新鲜盖菜 一棵
干红辣椒
蒜末

辣炝盖菜的做法  

  1. 将新鲜盖菜洗净后沥干水分,叶茎分开撕成小块

  2. 锅内放油,蒜末和干红辣椒炒香

  3. 放入盖菜厚实的茎部翻炒至变色,放入叶部,大火快炒,放入盐、鸡精,看绿叶“第二次”变色立马出锅

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