鸡汁西兰花

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用料  

西兰花
胡萝卜
鸡汤浓汤宝

鸡汁西兰花的做法  

  1. 西兰花去掉老茎上的皮(内茎不要去掉哦),泡在淡盐水里十分钟,然后清水洗净,掰开,根茎切成小段

  2. 胡萝卜洗净切片

  3. 西兰花和胡萝卜在开水中焯烫至变色,出锅后用凉水泡一下,保持翠绿,然后沥干水分备用

  4. 锅内放油,放入西兰花和胡萝卜翻炒两下就放入半块鸡汤浓汤宝,继续翻炒

  5. 浓汤宝全部化汁后,放入少许盐,即可出锅

小贴士

1.西兰花和胡萝卜事先焯烫过,很容易熟,不要炒时间太长,否则容易营养流失,变色。
2.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;
3.吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;

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