韭黄炒鸡蛋

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用料  

韭黄炒鸡蛋的做法  

  1. 韭黄去掉烂叶和老叶,洗净切段(建议在水中浸泡一会儿,因为韭黄是栽种在沙土里的,所以根部很容易沾沙子)

  2. 鸡蛋打散后煎熟锅内切碎

  3. 锅内放油,放入花椒面或者十三香等炒菜调料,炒香后放入韭黄翻炒几下,放入鸡蛋继续翻炒

  4. 出锅前放入盐即可

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