姜汁苦瓜

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用料  

姜汁苦瓜的做法  

  1. 苦瓜洗净去瓤,片成滚刀块后用盐腌渍十分钟,然后清水洗净备用

  2. 老姜去皮切成碎末,蒜瓣捣成泥,放入碗中,撒入少许盐、鸡精、滴入几滴香油、芥油、醋、少许凉白开拌匀静置五分钟

  3. 将汁液及少许姜蒜末放入苦瓜中拌匀即可

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