南瓜芋头炖排骨

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用料  

南瓜芋头炖排骨的做法  

  1. 南瓜洗净切块,芋头去皮洗净切滚刀块,仔排断开泡二十分钟去除血水

  2. 仔排飞水后沥干水分备用

  3. 锅内放油,放入两三段大葱段、姜片炒出香味后放入仔排翻炒,加入少许老抽翻炒均匀

  4. 锅内放热水,没过仔排稍多一些,然后放入两三颗花椒大料炖开

  5. 放入准备好的芋头、南瓜,炖制芋头南瓜软烂,放入盐、鸡精,收汁即可

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