蔬菜蛋卷

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用料  

蔬菜蛋卷的做法  

  1. 菠菜去根、老叶洗净,胡萝卜洗净后擦丝备用

  2. 鸡蛋打散放入少许盐备用

  3. 锅内放水,烧开后滴入两滴油,然后放入菠菜和胡萝卜丝焯至变色,捞出过凉水

  4. 菠菜、胡萝卜丝内放入适量盐、鸡精、香油、几滴醋调匀

  5. 打开电饼铛(我用的俺滴美的煎烤机),预热完成后选择煎蛋的功能,然后将蛋液倒入锅内,迅速地转动锅体让蛋液均匀贴在锅底,成饼状,直到上面的蛋液也全部凝固即可

  6. 将蔬菜在蛋饼的一边摆好,然后轻轻卷动蛋饼,卷成卷,(煎烤机不沾,所以很容易揭开蛋饼卷动)

  7. 将卷好的蛋卷切开摆盘即可

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