五彩茄丁

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用料  

甜豌豆
甜玉米粒
杭椒 三根
朝天椒 三根
茄子 一根
肥瘦猪肉
李锦记双茶老抽
鸡精

五彩茄丁的做法  

  1. 茄子洗净切丁,猪肉肥瘦分开切丁备用

  2. 杭椒,朝天椒洗净切丁,甜豌豆甜玉米洗净开水泡五分钟

  3. 锅内放油,放入茄丁翻炒,煸炒出茄子内的水分后盛出

  4. 锅内放少许油,然后放入肥肉丁爆炒出油,然后放入瘦肉丁翻炒变色放入杭椒及朝天椒,甜豌豆甜玉米粒翻炒

  5. 滴入适量李锦记双茶老抽,然后倒入准备好的茄子丁,继续翻炒

  6. 放入盐,鸡精调味后出锅即可

 

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