瓜藤炸酱配凹头苋

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用料  

凹头苋
瓜藤瓜花
面条
六月香葱伴侣大酱
芝麻

瓜藤炸酱配凹头苋的做法  

  1. 面条煮熟过凉水放凉

  2. 瓜藤去除老部,将瓜花花蒂摘除,洗净瓜藤瓜花,切碎备用

  3. 锅内放油,下入瓜藤瓜花炒至变色,放入大酱继续翻炒,酱“吐油”后撒葱花出锅;(大酱本身咸味香味足够,不用再加其他调味品)

  4. 野苋菜择去根茎,洗净后用开水焯熟,过凉水后沥干备用

  5. 面条上放野苋菜,放瓜藤炸酱,撒上少许芝麻即可

 

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