苋菜烧鸡块

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用料  

苋菜烧鸡块的做法  

  1. 苋菜去根洗净备用

  2. 鸡腿剁块清水冲洗去血水,沥干水分放入少许料酒腌制备用

  3. 锅内放油,烧热后下入鸡块炒至鸡肉完全变色,然后放入葱,滴入几滴老抽;(可以用大葱或蒜片,提味)

  4. 放入适量开水,没过鸡块即可,盖锅盖烧开

  5. 待水剩下少于三分之一,放入准备好的苋菜,稍微翻炒

  6. 放入盐,味素大火收汁即可

 

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