蚝油冬瓜球

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用料  

蚝油冬瓜球的做法  

  1. 冬瓜洗净用挖球器挖成小球备用

  2. 锅内烧开水,放入冬瓜球煮至球体外层有些透明

  3. 放入两汤匙蚝油,搅至耗油完全融化后继续煮三分钟

  4. 放入湿淀粉勾芡出锅

小贴士

这道菜吃的是清淡和鲜美口感,所以不用再加任何调味品,冬瓜熟后呈透明状,口感清爽,带着蚝油的鲜,而且烹饪过程没有加油,因此除了润肺祛燥,解毒消肿,除烦止渴,利水消痰,还能减肥美容——哇,一举五得!
注意:脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。

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