蛋炒糯米饭

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用料  

糯米 150克
黑米 50克
鸡蛋 2个
火腿肠 1条
胡萝卜50克
少许

蛋炒糯米饭的做法1 

  1. 先将黑米洗净浸泡一个晚上

  2. 将糯米淘洗干净后与浸泡好的黑米一起煮熟成糯米饭

  3. 将火腿肠切成小粒,胡萝卜切成小粒后放入沸水中煮2分钟捞出沥干,葱切花,鸡蛋打散成蛋液

  4. 热锅放油,倒入鸡蛋液,将其炒成蛋花后倒入火腿粒和煮熟的胡萝卜粒,加入适量的盐炒匀

  5. 再倒入煮熟的糯米饭,大火将其炒匀后放入葱花炒匀即可.

蛋炒糯米饭的做法2 

  1. .黑米一定要先浸泡再煮,如果事先不浸泡就和糯米一起煮会不熟

  2. .黑米浸泡前先洗净,这样浸泡黑米的水不用倒掉,可用来煮饭(泡了黑米的水黑黑的应该有很多营养在里面吧)

  3. .煮糯米饭时的放水量要比平时煮饭的放水量稍微少一些,这样煮出来的糯米饭会比较适合做炒饭

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