凉拌桂林米粉

凉拌桂林米粉的做法
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桂林米粉 350克 皮蛋 1个
白菜 50克 姜
蒜 香菜
芝麻油 辣椒油
生抽 醋各 少许

做法  

  1. 白菜洗净后放入沸水中烫一分钟，捞出后过冷水沥干，切成丝待用
  2. 皮蛋切成月牙瓣，姜蒜切末,香菜切段
  3. 桂林米粉放入沸水中烫一分钟，捞出过冷水后沥干；（我买的是湿的桂林米粉，如果是干的要先将其煮熟）
  4. 将米粉、白菜、姜蒜末放入碗中，放入适量的盐，倒入少许芝麻油、生抽、辣椒油、醋，将其拌匀
  5. 将切好的皮蛋摆在拌好的米粉中，放上香菜即可

小贴士

可在米粉中加入一些青瓜丝,这样口味会更丰富一些.
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爱厨房 创建于2011-12-29
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