凉拌窝笋丝

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用料  

窝笋 一条(重约400克)
生姜
大蒜
生抽
芝麻油
辣椒油 少许
少许

凉拌窝笋丝的做法  

  1. 窝笋去皮后洗净,切成细丝,生姜与大蒜切成末,葱切花

  2. 将窝笋丝放入沸水中焯半分钟左右,捞出后过冷水沥干

  3. 将沥干的窝笋丝与姜末、蒜末、葱花一起放入碗中,加入适量的盐,少许生抽、芝麻油、辣椒油、醋,拌匀后腌制10分钟即可

小贴士

将拌好的窝笋丝放入冰箱中冷藏两个小时左右口味更佳.

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