青瓜拌酱豆皮

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用料  

青瓜 一条
酱豆皮 100克
花生米(已炒好) 适量
生抽
芝麻油
辣椒油
生姜
大蒜 适量
适量

青瓜拌酱豆皮的做法  

  1. 将酱豆皮与青瓜切成较粗的丝,生姜与大蒜切成末,葱切花

  2. 切好的豆皮放入沸水中焯一下(约一分钟),捞出沥干晾凉

  3. 取一小碗,放入适量的盐、姜蒜末、葱花、醋、生抽、辣椒油、芝麻油拌匀调成酱汁

  4. 取一大碗,放入晾凉的豆皮、青瓜、花生米,倒入调好的酱汁拌匀即成

 

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