紫包菜滑蛋

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用料  

紫包菜滑蛋的做法  

  1. 先将紫包菜切成丝,再洗净沥干;生姜切成丝,葱切花;鸡蛋打散成蛋液,加入葱花与少许盐、胡椒粉与几滴芝麻油搅拌均匀

    紫包菜滑蛋的做法 步骤1
  2. 热锅放油,放入紫包菜与姜丝,大火翻炒三分钟左右,如感觉太干可洒入少许的水,加入适量的盐将其炒匀,再放入少许鸡粉与葱花炒匀后将其舀入盘中

    紫包菜滑蛋的做法 步骤2
  3. 再将锅洗净后置于火上,烧热后放入适量的油,倒入鸡蛋液,快速将其划炒成小块状,舀出放入紫包菜中间,如果喜欢吃辣可再放一些辣椒酱

    紫包菜滑蛋的做法 步骤3

小贴士

包菜最好先切再洗,这样易于洗净。

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