糖醋排骨

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用料  

糖醋排骨的做法  

  1. 排骨若干,这个别看卖相不好看,可肉肉多啊高,性价比教高

  2. 胡萝卜(适当添加些耐炖的蔬菜,解除肉的油腻,营养搭配均匀,再就是色彩也好看)、生菜、葱姜蒜洗好备用

  3. 调味汁配制:盐+酱油+白糖+醋+凉开水(1:2:3:4:5比例),喜欢蚝油的可以加点

  4. 排骨飞水,将血沫子去掉,冲洗干净,重新加水煮至5分熟,胡萝卜也煮熟捞出

  5. 葱姜蒜小油锅煸出香味,下排骨和胡萝卜煸炒片刻,加入刚配制好的调料水,翻炒均匀,焖几分钟,勾稀芡汁,出锅

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