脆皮烤鸭腿

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用料  

脆皮烤鸭腿的做法  

  1. 鸭腿两只洗净,把上述配料涂抹、拌制均匀,腌制2小时以上,我这个是腌制了一夜,非常入味

    脆皮烤鸭腿的做法 步骤1
  2. 刷了蜂蜜的肉皮会呈现金黄灿烂的色彩,看上去特别诱惑哦,当然,口感也会更加酥脆。白醋和蜂蜜按1:3的比例调制

    脆皮烤鸭腿的做法 步骤2
  3. 把腌制好的鸭腿拿出来,晾干,刷油,入烤箱,上下火,220度15分钟,期间,要取出来刷油、再刷蜂蜜,如此反复3次

    脆皮烤鸭腿的做法 步骤3
  4. 当当当,喷香的鸭腿出炉啦

    脆皮烤鸭腿的做法 步骤4

小贴士

1、如果没有烤箱的同学,可以先把鸭腿蒸或者煮至7、8分熟,捞出后,根据自己的口味腌制,最后用煎锅将表皮煎脆上色,即可,味道也很棒,可以试下。
2、也可以将生鸭腿先腌制好,再用煎锅将表皮略煎,然后加水,沸腾后盖上盖,文火焖20分钟,汤汁基本收干,就可以出锅了。
3、煮的时候,如何判断鸭腿是否熟了?教您一招:筷子一扎轻松穿透就就表明熟了。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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