芦笋香菇青豆炒虾仁

简介

芦笋中含有在丰富的叶酸,大约五根芦笋就含有100多微克,已达到每日需求量的1/4。所以多吃芦笋能起到补充叶酸的功效,是孕妇补充叶酸的重要来源。

用料  

芦笋香菇青豆炒虾仁的做法  

  1. 先将芦笋掐去老头,留下嫩头,浸泡洗净、切段,鲜虾去头、壳,挑去虾线,口蘑,红椒切片

    芦笋香菇青豆炒虾仁的做法 步骤1
  2. 起锅倒油,待油6成热爆香蒜茸,加入虾、青豆、玉米粒、红椒略炒

    芦笋香菇青豆炒虾仁的做法 步骤2
  3. 下鲜芦笋、胡萝卜叮、口蘑翻炒片刻,加入一勺韩国香辣酱。

    芦笋香菇青豆炒虾仁的做法 步骤3
  4. 翻炒均匀,出锅,五颜六色,清香鲜嫩,爽口鲜脆。

    芦笋香菇青豆炒虾仁的做法 步骤4

小贴士

1、芦笋有清热利小便的功效,夏季食用有清凉降火作用,能消暑止渴。
2、新鲜的芦笋,洗干净后再去表面的粗皮,这样可以避免削皮后部分营养在水中的流失。

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