香菜皮蛋拌豆腐

用料  

南豆腐 一块
皮蛋 两只
香菜 少许
两瓣
小米辣 7~8粒大葱

香菜皮蛋拌豆腐的做法  

  1. 南豆腐一块,皮蛋两只,香菜少许,蒜两瓣,小米辣7~8粒,大葱切成葱花备用

    香菜皮蛋拌豆腐的做法 步骤1
  2. 豆腐切成4厘米见方的薄片,用开汆烫两分种,汆的时候放少许盐,捞出沥干水分,晾凉

    香菜皮蛋拌豆腐的做法 步骤2
  3. 将姜蒜末、葱花放入碗中,加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油泼辣椒油,拌匀调成酱汁,皮蛋切半,香菜切末

    香菜皮蛋拌豆腐的做法 步骤3
  4. 调味儿汁中再加一小份白糖,味道会更加鲜美。把皮蛋铺在豆腐上,香菜小米辣间隔摆放点缀,淋上调好的料儿汁,吃的时候拌匀即可

    香菜皮蛋拌豆腐的做法 步骤4

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