芒果卷饼&芒果锅巴

用料  

芒果 1个
鸡蛋 1个
面粉 适量
黄瓜 1根
火腿肠 1根
牛奶 1杯
葡萄干玫瑰花 若干

芒果卷饼&芒果锅巴的做法  

  1. 芒果去皮去核切小块,鸡蛋打发,黄瓜火腿切细长条备用

  2. 将芒果块和牛奶混合,用搅拌机打成汁,盛入大碗中,再将鸡蛋液倒入搅拌均匀

  3. 在芒果混合液中加入适量面粉(这适量的量到底是多少,俺也没称,俺估计和芒果果肉的量等重),混合均匀,喜欢甜可以加点糖,俺没加,因为芒果本身甜度比较高。平底锅抹薄薄一层油,将面糊平摊煎熟,俺建议饼的面积摊小一点——因为在制作过程中,俺感觉这个水果型的饼不是很好成型,面积小一点,容易翻面

  4. 饼煎好后,卷入黄瓜条和火腿条,撒上葡萄干即可

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