香辣土豆饼

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用料  

土豆 1个
青椒 2个
小葱 1把
2瓣

香辣土豆饼的做法  

  1. 土豆切细丝,尽量细一点(此时我无比想要一个擦丝器),切好之后泡清水里

  2. 青椒,小葱,蒜,均切成末

  3. 锅中放适量油(平常炒菜油的二分之一即可),下蒜末爆香后,下土豆丝翻炒至断生即可

  4. 将炒好的土豆丝和油,倒入一个大点的容器中,加入青椒末,香葱末,盐,酱油,辣椒酱,黑胡椒粉,少许面粉,一点点水,搅拌均匀,调成面糊(浓稠程度至勉强流动即可)

  5. 平底锅加热后,转小火,将面糊舀至锅中,两面煎黄即可

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