南瓜提子饼

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用料  

南瓜
葡萄干
面粉
干玫瑰花

南瓜提子饼的做法  

  1. 一)材料准备阶段

  2. 看图说话哈

  3. 将所有材料准备好,干玫瑰花取花瓣,混合入面粉中(用玫瑰主要是为了增加一点情趣,不要也行哈);葡萄干切末,备用

  4. 将南瓜切片,入锅蒸熟,用勺压成泥状

  5. 在这一步,我实验了一下,将切好的南瓜分成了两部分:图3中左边大份的上蒸锅,右边小碗里的进微波炉(中火10分钟)

  6. 如图4所示,左边是蒸熟的,南瓜泥比较湿润,水分多一些;右边是微波炉弄熟的,比较干

  7. 我的结论是:如果是做饼,还是蒸熟的南瓜好些,湿润些,好和面

  8. 二)摆弄面团阶段

  9. 将蒸好的南瓜泥,和玫瑰面粉混合,加一勺油,和成面团。(实话实说,我没有做到“三光”,虽然心里想得要命,但离“三光”还是有一段距离)

  10. 在砧板上抹一点水(抹水是为了防止保鲜膜滑动),铺上一层保鲜膜,取一小勺油,均匀地涂抹在保鲜膜上。(这样做的目的有二:一是为了防止面团粘在砧板上,第二是为了方便清洁砧板,完事后把保鲜膜一揭就行)

  11. 将面团放在保鲜膜上,切成等分

  12. 将切好的面团拿一块,按压成圆形,将准备好的葡萄干末包入做馅,将面团捏成圆,轻轻按压成饼状。为了美观,我用蜂蜜瓶子的盖子给饼饼们整了个形,努力争取大小一致哈

  13. 因为我和的面有点湿,所以我洒了点干面粉,方便饼饼们从砧板上“全身而退

  14. 将平底锅抹上一层油,将整形后的饼放入,煎至两面金黄即可

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