芝麻枸杞拌菠菜

用料  

菠菜 1把
芝麻 1小碟
枸杞子 适量
1小块

芝麻枸杞拌菠菜的做法  

  1. 如图所示,将菠菜的粗根须切掉,但不要把“红色部分”完全切掉哦

  2. 锅中倒水,烧开后加1小勺盐和少许食用油,下入菠菜烫1-2分钟,捞起,攥干水,切段

  3. 将有“红色根部”的菠菜段用刀从中间切几刀,这样就比较细,小朋友们就容易入口了

  4. 将白芝麻倒入平底锅中,开小火,将芝麻慢慢烤至微黄

  5. 将生姜切末,和芝麻,菠菜段,加少许醋,拌均匀即可;如果要是给小朋友们吃,可以将菠菜段码入卡通模具中,用枸杞子做眼睛点缀

小贴士

1.将菠菜先用沸水烫一下,可以去除菠菜中大部分的草酸,这样比较健康,口感也会比较好;加点油,可以保持菠菜的翠绿。
2.有条件的话,芝麻烤香后捣碎了会更香。

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