杭椒腊肠炒饭

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用料  

剩米饭 1碗
杭椒 七八根
香肠 1根(熟的)
胡萝卜 1根
小葱 5根

杭椒腊肠炒饭的做法  

  1. 胡萝卜去皮切片,杭椒去蒂斜切成小段,葱切末

  2. 锅中加适量油,微微烧热后下入胡萝卜,杭椒段,1/2量的葱花,炒2分钟后下入腊肠片同炒

  3. 关火,将米饭倒入锅中,铲散,再开火翻炒均匀,加少许盐调味,最后撒上剩余的葱花即可

小贴士

1.我用的腊肠是已经蒸过的,是熟的,所以只需略炒即可。要是生的,就要多炒几分钟。个人觉得先蒸再炒,口感不会那么干,比较好吃。
2.杭椒已经很够辣了,所以没有加酱油,辣椒酱之类的。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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杭椒腊肠炒饭的答疑

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