卤牛肉&卤藕

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用料  

新鲜牛肉
鲜藕
卤水

卤牛肉&卤藕的做法  

  1. 牛肉洗净,切大块

  2. 焯水,烧一锅开水,将大块的牛肉下入水中,水再度开后即可将牛肉捞起

  3. 焯水后的牛肉捞起,沥干水,备用

  4. 将牛肉放入已烧开的卤水中,炖煮1.5-2小时

  5. 捞出牛肉,沥干,待完全冷却后装入保鲜盒或保鲜袋,放入冰箱。吃的时候切片,加点青椒一起炒,味道好极了

  6. 藕洗净,表皮不用刮得太彻底

  7. 放入卤锅,炖煮1个小时左右即可

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