枇杷果酱

8.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
11
挺好
2
一般
0
113
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用料  

枇杷 800g左右
白砂糖 200g
柠檬 1/2个

枇杷果酱的做法  

  1. 枇杷冲洗干净后,放入深一点的容器内,倒入热水(六七十度左右即可),浸泡5分钟

    枇杷果酱的做法 步骤1
  2. 经过热水浸泡后的枇杷,非常轻松滴就可以撕去表皮了。我们把枇杷去皮去核,取果肉,将果肉切小丁。也可以用搅拌机打碎,我懒得多洗一样,就没用哈

    枇杷果酱的做法 步骤2
  3. 将切好的果肉倒进干净的锅里,加入白砂糖,搅拌一下,静置一个小时

    枇杷果酱的做法 步骤3
  4. 一个小时后,我们会看见枇杷出了很多汁水,嘿嘿。——这也是为啥说“不加一滴水”,因为加了清水进去,还是要费时费火把水熬干,基本上,我觉得把果肉切小块一点,还是很好熬的

    枇杷果酱的做法 步骤4
  5. 开煮。中途记得时不时地搅一搅,避免糊锅。(喜欢细腻一点的口感,可以一边煮一边用勺子压一压)

    枇杷果酱的做法 步骤5
  6. 当熬至比较粘稠时,将柠檬汁挤入,继续熬四五分钟,感觉够稠就ok了

    枇杷果酱的做法 步骤6

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