五花肉酱焖茭白

用料  

五花肉 500g左右
茭白 6根
1小块
干红辣椒 3根
冰糖 4颗
花椒 适量

五花肉酱焖茭白的做法  

  1. 茭白切滚刀块,姜切片

    五花肉酱焖茭白的做法 步骤1
  2. 锅中放1小勺油,晃动锅体,让油均匀涂在锅底(这油只是为了防止粘锅),再下入切好块的五花肉,开小火煎

    五花肉酱焖茭白的做法 步骤2
  3. 煎至肉表面微黄,并有大量油渗出时(如果五花肉肥肉比较多,出的油比较多的话,可以倒一部分出来),下入冰糖,姜片,干辣椒,花椒,炒香

    五花肉酱焖茭白的做法 步骤3
  4. 下入茭白,加少许盐(因为待会儿要放酱,会有咸度,所以盐要少放点),翻炒四五分钟

    五花肉酱焖茭白的做法 步骤4
  5. 加入适量开水,水量没过食材就可以,烧开后转小火加盖炖40分钟

    五花肉酱焖茭白的做法 步骤5
  6. 40分钟后,加入2勺酱,翻炒均匀,转大火收汁

    五花肉酱焖茭白的做法 步骤6

五花肉酱焖茭白的留言

暂无作者回复的留言,查看全部2条留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
188 收藏

作者狗尾巴草的其他菜谱