葱花蛋饼+黑米红枣粥

用料  

鸡蛋 2个
黑米白米 各50g
红枣 5颗
小葱 2根

葱花蛋饼+黑米红枣粥的做法  

  1. 在头一天晚上,将黑米,白米冲洗后,加20g清水浸泡一夜。早上起来后,加入红枣和开水,开始煮粥

    葱花蛋饼+黑米红枣粥的做法 步骤1
  2. 煮至米粒开花即可,喜欢吃甜的可以加点冰糖或者红糖

    葱花蛋饼+黑米红枣粥的做法 步骤2
  3. 葱洗净,将葱绿部分切末(葱白留着做菜用),和鸡蛋一起搅打均匀,加适量盐调味

    葱花蛋饼+黑米红枣粥的做法 步骤3
  4. 平底锅中加1勺油(小汤匙用量),将1/2的蛋液舀入锅中,轻晃锅体,使蛋液均匀铺开

    葱花蛋饼+黑米红枣粥的做法 步骤4
  5. 开小火煎

    葱花蛋饼+黑米红枣粥的做法 步骤5
  6. 待一面凝固之后,翻过来煎另一面——因为一锅只用了1/2的蛋液,饼会比较薄,很容易熟,所以要注意火候

    葱花蛋饼+黑米红枣粥的做法 步骤6

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