自酿杨梅酒

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用料  

新鲜杨梅
白酒(清香型)
冰糖

自酿杨梅酒的做法  

  1. 杨梅摘去梗、叶子,冲洗两遍后,用淡盐水浸泡20-30分钟,再用凉开水过一遍

    自酿杨梅酒的做法 步骤1
  2. 沥干后,放置阴凉通风处,至完全晾干

    自酿杨梅酒的做法 步骤2
  3. 杨梅易招小虫,晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布

    自酿杨梅酒的做法 步骤3
  4. 待杨梅晾干后,装进干净的可密封的瓶子里

    自酿杨梅酒的做法 步骤4
  5. 加入冰糖。(糖不必太多,我用了70g左右)

    自酿杨梅酒的做法 步骤5
  6. 倒入白酒,酒要没过杨梅,形成密封。盖上盖子,放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用

    自酿杨梅酒的做法 步骤6

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