素三蒸

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用料  

甜玉米
南瓜
豇豆
小葱
芝麻油
橄榄油
蒸鱼豉油(或生抽)
米粉

素三蒸的做法  

  1. 南瓜去皮切片(稍厚一点),豇豆切段,玉米切成小段,葱姜切末

    素三蒸的做法 步骤1
  2. 将南瓜片倒入大一点的容器内,加入1/3量的姜末和葱末,适量盐,1勺橄榄油,半勺蒸鱼豉油,几滴芝麻油,3勺米粉拌均匀

    素三蒸的做法 步骤2
  3. 如果觉得比较干,可以加少许高汤或者清水,但不可太多,只要米粉能附着在菜上就行。用同样的程序,处理玉米和豇豆。(肉骨高汤/素高汤)

    素三蒸的做法 步骤3
  4. 将菜码入碗或蒸笼中,上冷水锅,蒸20分钟左右即可。上周末的晚餐,菜蒸好,快六点了,光线有点暗,凑合看哈。豇豆,我们方言叫“gang”豆,呵呵。三种蔬菜,我最爱南瓜和玉米

    素三蒸的做法 步骤4

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