酸豆角炒肉末

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用料  

酸豆角炒肉末的做法  

  1. 里脊肉切末或小丁,自己随意。加1勺芝麻油、少许老抽、生粉、盐、黑胡椒,和肉末拌均匀,腌10分钟左右。——盐一次放足,因为酸豆角是咸的,待会儿炒的时候就不另外加盐了

    酸豆角炒肉末的做法 步骤1
  2. 蒜和小米辣切末,酸豆角切小段

    酸豆角炒肉末的做法 步骤2
  3. 锅烧热,倒适量油,下入肉末,快速滑炒2-3分钟,至肉变色,分开,即可盛起

    酸豆角炒肉末的做法 步骤3
  4. 用余油爆香蒜和小米辣

    酸豆角炒肉末的做法 步骤4
  5. 下入酸豆角,翻炒4-5分钟

    酸豆角炒肉末的做法 步骤5
  6. 加入炒过的肉末,翻炒均匀后继续炒2-3分钟即可

    酸豆角炒肉末的做法 步骤6

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