糖渍金桔

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用料  

金桔 约300g
冰糖 60g
清水 一杯
蜂蜜 适量

糖渍金桔的做法  

  1. 金桔冲洗两遍,用淡盐水浸泡1小时后,沥干

  2. 盐水的浓度不宜过浓,500g清水加1勺(普通汤匙)盐就行

  3. 将金桔对半切开,用叉子或刀尖将籽去掉

  4. 将冰糖和一杯清水倒进干净的锅子里,煮至糖融化

  5. 下入金桔,小火煮15分钟左右,至金桔变软。关火,将金桔连同剩余的汁水装入一个大碗里,浸泡一夜

  6. 准备一个干净、无水无油、可密封的玻璃瓶(或保鲜盒),将金桔果肉一个个装入,最后淋入2勺蜂蜜,盖上盖子,放冰箱冷藏即可。碗里余下的汁水可以冲水喝

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