蛋白椰丝球

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用料  

椰丝 10克(沾表面)
低筋面粉 20克
蛋白 2个
奶粉 20克
细砂糖 50克

蛋白椰丝球的做法  

  1. 把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀

  2. 蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫)

  3. 把蛋白倒入椰丝里

  4. 用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团

  5. 取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球

  6. 把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)

  7. 用这个方法把面团全部搓成小球(约30个),排入烤盘,送进预热好的烤箱。150度,25分钟左右

  8. 烤好的椰丝球,外表香脆内部酥软

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