凌尒尒
黄金牛角包
19
人做过这道菜
用料
| 融化的黄油 | 20克，装饰表面 |
| 高粉 | 200克 |
| 低粉 | 100克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 盐 | 2克 |
| 泡打粉 | 1/4小勺 |
| 吉士粉 | 10克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 全蛋 | 1个 |
| 水 | 140克 |
| 黄油 | 30克 |
| 全蛋液 | 1个，装饰表面 |
黄金牛角包的做法
-
除水和黄油外的所有干性材料全放在面盆里搅拌均匀
-
加入水和成一个光滑的面团
-
加入黄油揉均匀，团成面团，松弛15分钟
-
松弛后的面团开始整型。擀成长方形面片，用量具平均切割成相等小长方形，对角切割成三角形，在宽的那边切开一个长度约1.5CM的小口，将开口处的面团往两边折（照片上我只折了一个角是想让大家看，另一边也要折上哦），然后用手把面团由宽的那边向窄的那头卷起，排入烤盘，继续松弛15分钟
-
表面刷上全蛋黄油液
-
烤箱预热180度，上下火中层烤12分钟后取出，刷上黄油再烤5分钟，取出再刷一遍黄油再继续烤5分钟即可
