玉米虾肉卷

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用料  (原料:)

虾仁
猪肉
腐皮
玉米
葱花
马蹄(荸荠)
鸡精
黑/白胡椒

玉米虾肉卷的做法  

  1. 猪肉和虾仁均搅成绵绵的肉末(也可以叫肉泥)

  2. 玉米拨出玉米粒,用搅拌机搅成玉米酱,马蹄切成细小的丁

  3. 所有原料放在一个盘里,加入调料码味。沿着顺时针方向不停的搅拌,将所有原料全部搅成很顺滑的肉泥状

  4. 腐皮铺在干净案板上,将肉末放在腐皮上,铺成长条型,卷起

  5. 在卷的最后一步,用稠稠的湿淀粉做粘合剂,抹在玉米卷的末端,再将卷全部卷起,铺好。(玉米卷半成品)

  6. 油锅座油,烧至5成热时,下玉米虾肉卷,小火炸至金黄色成熟即可

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