香蕉冬瓜磅蛋糕

用料  

黄油 60克
低粉 100克
香蕉泥 100克
糖冬瓜 50克
细砂糖 35克
1.5克
60克
泡打粉 4克
小苏打 1克
香草粉 3克

香蕉冬瓜磅蛋糕的做法  

  1. 室温软化黄油,打软后加入细砂糖和盐打发

  2. 分次加入蛋液,搅打至均匀顺滑,加入香蕉泥和糖冬瓜块搅拌均匀,再加入过筛的低粉搅拌均匀

  3. 将搅拌好的面糊倒入铺好油纸的条型蛋糕模具中,烤焙10分钟后取出,用利刀在蛋糕背上竖着划一刀,打开蛋糕背部,以便烤焙时能开得漂亮。接着放进去再烤10分钟

  4. 烤焙:烤箱预热,180度中层上下火,20分钟

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