辣味玉米蛋糕

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用料  

低粉 180克
玉米面 70克
辣椒粉 2小勺
泡打粉 2小勺
1/2小勺
鸡蛋 2只
5大勺
甜玉米罐 半罐
奶粉 30克
色拉油 50克

辣味玉米蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋打入料理盆中,加糖和盐打到发小泡变白。(我没有用电动打蛋器)

  2. 半罐玉米放入食品料理机搅拌均匀,倒入料理盆中用手动打蛋器搅拌均匀

  3. 加入牛奶和色拉油搅拌均匀,油一定要和其他液体融为一体,不然会导致水油分离

  4. 筛入低粉、泡打粉、辣椒粉快速拌开,以免面团出筋

  5. 烤焙:预热175度,中下层,上下火先烤焙10分钟,取出开背。再放入烤箱继续烤焙20分钟,取出盖锡纸,以免蛋糕顶上烤焦。继续放入再焙15分钟。烤焙的时间前后加起来一共45分钟,即可成熟

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