皮蛋瘦肉蔬菜粥

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用料  

皮蛋瘦肉蔬菜粥的做法  

  1. 准备:先用高压锅熬白粥,皮蛋去壳用线切成小块(最好用线割,用刀子,蛋黄会粘在刀子上,既不卫生也不漂亮。),瘦肉先用生粉、黑胡椒、盐、鸡精、糖等腌制过。莱切成小撮

  2. 把粥放进一个干净的汤锅中,下皮蛋先熬一会

  3. 沸腾后下瘦肉,用勺子从底往上翻,把肉和粥搅拌一下,使肉能窝在粥中烫熟

  4. 差不多肉熟的时候再下青莱,划动几下,下盐、鸡精、白胡椒等调下味即可

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