巧克力芝士蛋糕

用料1 

creamcheese 250克
德芙黑巧克力 1条(45克)
酸奶 60克
糖粉 60克
鸡蛋 1个

用料2 (自制酸奶油原料 :)

鲜奶油 50克
柠檬汗 2茶勺

巧克力芝士蛋糕的做法1 

  1. 鲜奶油中倒入两茶勺柠檬汁,不停的搅拌,直至呈现浓稠状,制好后抹在蛋糕表面即可

巧克力芝士蛋糕的做法2 (巧克力芝士蛋糕的制作过程:)

  1. 准备工作:隔热水融化巧克力。室温软化奶油奶酪

  2. 奶油奶酪中倒入糖粉,搅打成顺滑的状态

  3. 倒入已经准备好的隔热水融化巧克力糊搅拌均匀

  4. 打入一个鸡蛋搅拌均匀

  5. 加入酸奶搅拌均匀

  6. 将拌好的奶酪糊倒入干净的模具中,模具外包一层锡纸

  7. 采用水浴法烤焙蛋糕,烤盘中放1cm厚度的热水,将包好锡纸的模具放入热水中

  8. 烤焙:180度烤约55分钟

  9. 蛋糕烤好后放凉,表面抹上自制酸奶油后收入冰箱中,冷藏12小时后食用,味道更佳

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