椰子冰淇淋

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用料  

椰丝 20克
淡奶油 250ML
蛋白 4个
90克
椰浆粉 2大勺

椰子冰淇淋的做法  

  1. 蛋白加入糖和椰浆粉用电动打蛋器打至糖完全溶解

  2. 写方子的时候没有这个,制作过程中想到就加入椰丝20克。翻拌均匀即可

  3. 搅拌淡奶油至8分发状态,加入椰味蛋白液中,翻拌均匀

  4. 倒入容器中,进冰箱冷冻5小时,中间可搅拌可不搅拌。(我没有搅拌,冰淇淋不会冰渣,很绵密)

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