五彩虾仁

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用料  

五彩虾仁的做法  

  1. 去虾线:正规的做法应该是拿个小镊子,把虾线从靠近尾部的地方挑出。偶是个十足的懒人,家里连镊子也不衬,于是,虾从背部沿中线一剖为二,背部和腹部的两根虾线自然就都轻易摘除了(记住,有两根 )

  2. 把虾用料酒,胡椒粉,盐腌一下

  3. 黄瓜切丁,胡萝卜切片,洋葱切丝

  4. 鸡蛋打散

  5. 起油锅,把虾仁滑一下,变色后捞出

  6. 把(3)中蔬菜下入锅中,加少许盐调味,把(5)中炒好的虾放入,翻炒片刻

  7. 开吃啦

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