炸鸡翅

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用料  

炸鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净

  2. 鸡翅用料酒,葱,姜,酱油,盐,糖腌制>2h

  3. 面包粉中混入少许葱花,裹在鸡翅外面

  4. 起油锅,鸡翅在3-4成热时下锅,小火炸到8成熟左右,捞出沥油

  5. 油烧热,再复炸一下(使表皮更酥)外焦里嫩

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