蓝莓玛芬

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用料  

面粉 200g
速冻蓝莓 半袋
黄油 50g
40g
泡打粉 5g
鸡蛋 2个
香草香精 几滴
适量

蓝莓玛芬的做法  

  1. 黄油+白糖打到略微体积膨胀

  2. 鸡蛋打散,分3次加入到1中,每次搅拌均匀

  3. 泡打粉和面粉加入香草香精混匀,过筛,入(2),若太黏稠可略微加点水,到整个体系成粘糊状

  4. 拌入速冻的蓝莓(不推荐新鲜蓝莓,因为烘烤过程中新鲜蓝莓不容易保持完整)

  5. 烤箱预热200C,烘烤约25min(用筷子扎入至中间然后拔出,若筷子上没有带面糊则熟了)

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