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糖醋排骨

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用料  

排骨
葱
姜
料酒
老抽
糖
白醋
陈醋

糖醋排骨的做法  

  1. 排骨洗净，在冷水中浸泡>2h，去血水，捞出控干

  2. 加入盐，料酒，少许老抽调色，腌制30min

  3. 排骨控干，沾上干淀粉，油温4成热时，入锅煎炸到金黄 ，捞出控油，待油温8成热，再复炸至脆

  4. 白醋，陈醋，糖按照质量比约1：1：4调成汁，倒入锅中，小火焖约5min，大火收汁

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糖醋排骨相关分类

糖醋 家常菜 酸甜 糖醋排骨 糖醋排骨懒人 无锡糖醋排骨 东北糖醋排骨 仿真糖醋排骨
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该菜谱发布于 2011-12-25 11:01:55
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