小炒肉

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用料  

猪里脊肉 300g
绿辣椒 5根
干辣椒 5根
干花椒 10-20粒
一小块
2根
3瓣
5g
酱油
料酒
水淀粉

小炒肉的做法  

  1. 里脊肉洗净切丝,用盐,酱油和料酒腌10min,然后加水淀粉上浆

  2. 绿辣椒切小段,姜,蒜切片,葱切小段

  3. 热油锅,下入花椒,香味出来后,干辣椒掰碎,和姜,蒜一起下入锅中炒香,再下入绿辣椒

  4. 下入肉丝,翻炒至变色

  5. 下入葱,翻匀出锅

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