中西合璧烤羊腿

用料  

羊腿 1只
洋葱 2个
胡萝卜 3根
土豆 4个
玉米粒 半杯
孜然粉 10g
15g
辣椒粉 10g
五香粉 5g
料酒 20mL
黄油 10g

中西合璧烤羊腿的做法  

  1. 羊腿沿骨头剖开成一大片,上面划几个口子便于腌制

  2. 清水泡3h,控干

  3. 调料除黄油以外拌匀,涂在羊腿上,腌制过夜

  4. 洋葱切片,胡萝卜切段,土豆切大块

  5. 烤盘涂黄油,把(4)和玉米粒填入烤盘

  6. 羊腿放到衬有铝箔的烤架上,铝箔上挖一些孔,便于汤汁流下(没有直接放到烤架上是因为方便清理)

  7. 羊腿在上,蔬菜烤盘在下,推入烤箱,烤盘对准铝箔,便于接汤汁

  8. 180C°烤2h,直到用筷子能轻松插入羊腿即可

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