清鲜小炒

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用料  

里脊肉 250g
西芹 100g
胡萝卜 100g
榄菜 40g
料酒 少许
酱油 少许

清鲜小炒的做法  

  1. 肉,西芹,胡萝卜洗净切丝

  2. 热油锅,油温5成热下肉丝,滑到肉丝基本变色,烹入料酒和酱油

  3. 把西芹丝和胡萝卜丝下锅,加入榄菜,快速翻炒均匀,出锅

小贴士

西芹和胡萝卜都是可以生食的蔬菜,不需要炒得很软,借一点鲜脆

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