黑椒红酒酿鸡腿

用料  

鸡腿 4只
红酒 约20mL
黑胡椒粉 8g
白洋葱 一个(大)
6g
2g
清水 适量
辣椒粉 痕量

黑椒红酒酿鸡腿的做法  

  1. 鸡腿洗净,用刀在鸡腿上划几个深口,用盐腌30min

  2. 锅烧热,倒入油,煸炒洋葱到洋葱煸软

  3. 下入鸡腿,煸炒到变色

  4. 加入黑胡椒和辣椒粉,继续煸炒到出香气

  5. 加入红酒,清水到没到鸡腿1/2左右

  6. 大火烧开,小火炖到鸡腿熟,大概15min,中间翻几次鸡腿

  7. 大火收汁

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